Muffins i stoooora lass

Första omgången

Jepp...bestämde mig ju för att uppmärksamma mammas femtioårsdag på söndag med brunch. Och självklart måste det då finnas med frukostmuffins!
Jag som bakar väldigt sällan botaniserade bland alla möjliga recept på nätet i jakt på det ultimata. Tanken var att hitta någon form av nyttig muffins som skulle kunna fungera som till
frukost. Så hittade jag en som innehöll massa konstigheter o tänkte denna tar vi! Men efter lite funderande så slog det mig att varken mamma eller resten av familjen har samma förkärlek till nötter, fröer o sånt där som jag. Så de där fluffiga amerikanska med hallon i verkade plötsligt bättre. Sagt o gjort. Sent igår ställde jag mig och gjorde en dubbel sats. Ska man så ska man!
Men alltså de blev så söta att jag efter provsmakningen fick ont i magen och svällde likt en ballong. Fortfarande idag har jag känningar. Och ändå hade jag icke så mkt socker i. Så jag funderade. Kanske kan jag bjuda på dessa i skolan istället för godiset jag tänkt som imorgon fredag när jag lämnar nycklar o säger hejsvej? O baka de där nyttiga och se om de funkar bättre.
Jepp...

Susade ned till affären o köpte dinkelmjöl, aprikoser och hasselnötter. Så jag bakade en sats med två olika "stuffin´s"; hackade torkade aprikoser, hasselnötter och blåbär och hackade hasselnötter och rabarber.

De blev så jädrans goda så ni anar inte! Jag hällde i en massa hirz eller va det heter också o andra fröer som jag hittade i affären. Mmmm...mumma! Lagom sötma och kändes hyfsat nyttiga men samtidigt saftiga som bara den...

Här är länken till receptet jag använt om någon skulle känna andan falla in;

http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=746

De "nyttiga" muffinsen...